Doctor nieto
Alergenos
Pescado
Leche
Mostaza
Cacahuete
Soja
Sulfitos
Apio
Gluten
Huevo
Molusco
Cascaras
Sésamo
Crustáceos
Recomendaciones
- Atun Ijada en salazón sobre sobre tosta con tomate
- Brunoise de salazón sobre tosta con tomate
- Sardina en vinagre sobre tosta con tomate
- Marinera de Pulpo
Ensaladilla con pulpo y pimentón sobre rosquilla de pan
- Pargo salvaje a la Sal minimo 2 personas
- Sardina ahumada sobre una tosta con tomate
- Kokotxas con Gambas
- Calamaret a la plancha o andaluza
100 grs.
- Lenguado de Bahía plancha
la pieza
- Arroz con Gallina de Mar
meloso o seco
- Almejas a la marinera
- Gallina de Mar con gambas al ajillo
con Gambas al Ajillo
- Atún de Ijada a la plancha
(150 grs.+/-)
- Cigalitas Salteadas con Ajetes
200grs. recién llegadas de la lonja
- Cochinillo Asado
- Tomate raff con Bonito murciano, Sardina Ahumadas pepino, cebolla tierna y murcianos
(1/2 ración 17€)
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Mariscos y Moluscos
- Ostra nº 1 Especiale La Belle D.O.Normandía (Francia)
- Navajas a la Plancha
6 unidades mínimo
- Berberechos al Vapor
300 grs
- Cigalitas Salteadas con Ajetes
200grs. recién llegadas de la lonja
- Quisquilla hervida
100 grs.
- Vieira/Zamburiña a la plancha
- Cañailla Hervida
100 grs.
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Pescados
- Pargo salvaje a la Sal minimo 2 personas
- Pescadilla de Bahía con gambas al ajillo
- Lenguado de Bahía plancha
la pieza
- Gallina de Mar con gambas al ajillo
con Gambas al Ajillo
- Lubina a la sal
la pieza para 2 pax
- Corvina a la espalda
- Rodaballo con gambas ajillo
- Bacalao del Cantábrico
con emulsión de piquillo dulce y all i oli negro
Carnes
- Solomillo de Cerdo Ibérico con ajetes
- Entrecote de Ternera Txogitxu a la plancha
400grs
- Solomillo de ternera a la plancha
- Solomillo de ternera con foie
al foie con reducción de Pedro Ximénez, piñones y pasas
- Chuletas de Cordero Lechal
Plancha ó salteadas con ajetes
- Cochinillo Asado
- Paletilla de cabrito al horno
Entrantes Fríos
- Marinera de Pulpo
Ensaladilla con pulpo y pimentón sobre rosquilla de pan
- Bicicleta
Ensaladilla con Boquerón en vinagre sobre rosquilla de pan
- Hueva de Atún
100 grs acompañada de tomate.
- Queso viejo
- Salazones alicantinos
120 grs (2 pax.) acompañado de tomate raff
- Jamón Ibérico bellota
con pan de cristal +3.75€.
- Surtido de Fiambre Ibérico
Jamón, Lomo, Chorizo y Salchichón
- Marinera de ensaladilla con anchoa del Cantábrico
.
. Entrantes Calientes
- Croqueta de bacalao
ud.
- Kokotxas con Gambas
- Calamaret a la plancha o andaluza
100 grs.
- Huevas de Merluza a la plancha o a la Andaluza
100 grs.
- Almejas a la marinera
- Croqueta de Quisquilla
Unidad.
- Atún de Ijada a la plancha
(150 grs.+/-)
- Boquerón a la Andaluza
opción sin gluten, consulte a nuestro personal
- Patatitas de rio horneadas con aceite de tomillo, romero y all i oli
- Calamar nacional de bahía a la plancha o Andaluza
300grs Plancha / Andaluza
- Pulpo a la parrilla
sobre patata panadera y salsa mery
- Alcachofas confitadas
a la plancha con jamón ibérico y foie
- Pescadito a la andaluza
- Croqueta de Rabo de añojo
- Croqueta de jamón
- Torrezno de Soria
200 grs.
- Milhoja de Queso y foie
queso fresco de cabra con foie, cebolla caramelizada y mermelada de nísperos
- Queso fresco a la plancha con anchoa
sobre base de lechuga y tomate
Platos Veganos
- Croqueta vegana
de Boletus, Trompeta Negra y Trufa.
- Fideua con Verduras
- Alcachofas Confitadas a la Plancha
- Verduras a la Plancha
Calabacín, pimiento Verde, Rojo Berenjena y Cebolla.
- Ensalada Verde de la casa
Lechuga, Tomate, Maiz, Zanahoria, Cebolla.
- Arroz con verduras
- Patatitas de rio horneadas con aceite de tomillo, romero y all i oli
Ensaladas
- Ensalada de la casa con salazón
con lechugas, tomate, cebolla, zanahoria, olivas verdes y negras, atún, rábano, huevo duro, remolacha, maíz, espárrago y pepino
- Ensalada de Tomate raff con capellán
tomate raff, aceitunas, cebolla morada y capellán Torrat con aceite de Oliva.
- Ensalada con Langostinos
con queso de cabra, cherry, pera y vinagreta de tomate
- Ensalada Burrata
con tomate, ventresca, aguacate, cebolla, granada, frutos secos y huevas de caballa
Platos Caseros
- Lunes, Potaje de garbanzos
garbanzos (con zanahoria, calabaza, acelgas y alubias) (Se puede pedir sin huevo).
- Martes, CERRADO POR DESCANSO
- Miércoles, Alubias (Fabes) de la granja con Almejas
- Jueves, Olleta alicantina
Careta y embutido, arroz, alubias, lentejas y verduras.
- Viernes, Rabo de añojo con patatas
- Sábado, Gazpacho manchego con pollo y conejo
- Domingo, Gazpacho de pescado, gambas y sus especias
Arroces con variedad bomba
Todos los arroces minimo 2 raciones y máximo dos sabores por mesa
- Arroz con pata de ternera y garbanzos, nuestro plato estrella
- Arroz meloso con bogavante
con almejas y gambas
- Arroz meloso con rape
alcachofas, almejas y gambas
- Arroz con costra
con Pollo, Conejo, embutido y huevo
- Arroz negro con Alcachofas y sepionet
con Calamar, Gambas, Almejas y tinta de calamar
- Arroz con Pato y Foie
mollejas de pato, setas de temporada e hígado de pato fresco
- Arroz con Magro y Verduras
- Arroz con Pollo, Conejo y Caracoles
- Arroz con Gallina de Mar
meloso o seco
- Arroz meloso con Kokotxas y Verduras
- Arroz meloso con raya, espinacas y gambas
Montaditos Solo Noches
- Montadito Ternera o pepito
con Mantequilla
- Salchicha
- Morcilla
- Montadito de Solomillo
con Complemento de Foie 2.50€
- Anchoa 0.0
con tomate
- Mojama de atún
- Hueva de maruca
- Racó
Solomillo de ternera con rulo de cabra y confitura de tomate
- Cántabro
Atún en aceite, anchoa, tomate y mahonesa
- Serranito
Sobrasada con jamón ibérico y queso fresco a la plancha
- Campero
Ternera con berenjena a la plancha y crema de queso azul
- Montadito de Jamón Ibérico cebo de campo
Postres
- Tarta de queso horneada
Con crema de mantequilla
- Tarta Sacher
de chocolate y mermelada de frutos rojos.
- Torrija caramelizada con helado
- Tarta de turrón
- Fruta del tiempo
según temporada, Mandarina, Naranja, Melón o Piña
- Tocino de cielo
- Pan de calatrava
- Leche frita flambeada con helado
Recomendaciones
- Atun Ijada en salazón sobre sobre tosta con tomate
- Brunoise de salazón sobre tosta con tomate
- Sardina en vinagre sobre tosta con tomate
- Marinera de Pulpo
Ensaladilla con pulpo y pimentón sobre rosquilla de pan
- Pargo salvaje a la Sal minimo 2 personas
- Sardina ahumada sobre una tosta con tomate
- Kokotxas con Gambas
- Calamaret a la plancha o andaluza
100 grs.
- Lenguado de Bahía plancha
la pieza
- Arroz con Gallina de Mar
meloso o seco
- Almejas a la marinera
- Gallina de Mar con gambas al ajillo
con Gambas al Ajillo
- Atún de Ijada a la plancha
(150 grs.+/-)
- Cigalitas Salteadas con Ajetes
200grs. recién llegadas de la lonja
- Cochinillo Asado
- Tomate raff con Bonito murciano, Sardina Ahumadas pepino, cebolla tierna y murcianos
(1/2 ración 17€)
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Entrantes Fríos
- Marinera de Pulpo
Ensaladilla con pulpo y pimentón sobre rosquilla de pan
- Bicicleta
Ensaladilla con Boquerón en vinagre sobre rosquilla de pan
- Hueva de Atún
100 grs acompañada de tomate.
- Queso viejo
- Salazones alicantinos
120 grs (2 pax.) acompañado de tomate raff
- Jamón Ibérico bellota
con pan de cristal +3.75€.
- Surtido de Fiambre Ibérico
Jamón, Lomo, Chorizo y Salchichón
- Marinera de ensaladilla con anchoa del Cantábrico .
Mariscos y Moluscos
- Ostra nº 1 Especiale La Belle D.O.Normandía (Francia)
- Navajas a la Plancha
6 unidades mínimo
- Berberechos al Vapor
300 grs
- Cigalitas Salteadas con Ajetes
200grs. recién llegadas de la lonja
- Quisquilla hervida
100 grs.
- Vieira/Zamburiña a la plancha
- Cañailla Hervida
100 grs.
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Entrantes Calientes
- Croqueta de bacalao
ud.
- Kokotxas con Gambas
- Calamaret a la plancha o andaluza
100 grs.
- Huevas de Merluza a la plancha o a la Andaluza
100 grs.
- Almejas a la marinera
- Croqueta de Quisquilla
Unidad.
- Atún de Ijada a la plancha
(150 grs.+/-)
- Boquerón a la Andaluza
opción sin gluten, consulte a nuestro personal
- Patatitas de rio horneadas con aceite de tomillo, romero y all i oli
- Calamar nacional de bahía a la plancha o Andaluza
300grs Plancha / Andaluza
- Pulpo a la parrilla
sobre patata panadera y salsa mery
- Alcachofas confitadas
a la plancha con jamón ibérico y foie
- Pescadito a la andaluza
- Croqueta de Rabo de añojo
- Croqueta de jamón
- Torrezno de Soria
200 grs.
- Milhoja de Queso y foie
queso fresco de cabra con foie, cebolla caramelizada y mermelada de nísperos
- Queso fresco a la plancha con anchoa
sobre base de lechuga y tomate
Platos Veganos
- Croqueta vegana
de Boletus, Trompeta Negra y Trufa.
- Fideua con Verduras
- Alcachofas Confitadas a la Plancha
- Verduras a la Plancha
Calabacín, pimiento Verde, Rojo Berenjena y Cebolla.
- Ensalada Verde de la casa
Lechuga, Tomate, Maiz, Zanahoria, Cebolla.
- Arroz con verduras
- Patatitas de rio horneadas con aceite de tomillo, romero y all i oli
Ensaladas
- Ensalada de la casa con salazón
con lechugas, tomate, cebolla, zanahoria, olivas verdes y negras, atún, rábano, huevo duro, remolacha, maíz, espárrago y pepino
- Ensalada de Tomate raff con capellán
tomate raff, aceitunas, cebolla morada y capellán Torrat con aceite de Oliva.
- Ensalada con Langostinos
con queso de cabra, cherry, pera y vinagreta de tomate
- Ensalada Burrata
con tomate, ventresca, aguacate, cebolla, granada, frutos secos y huevas de caballa
Platos Caseros
- Lunes, Potaje de garbanzos
garbanzos (con zanahoria, calabaza, acelgas y alubias) (Se puede pedir sin huevo).
- Martes, CERRADO POR DESCANSO
- Miércoles, Alubias (Fabes) de la granja con Almejas
- Jueves, Olleta alicantina
Careta y embutido, arroz, alubias, lentejas y verduras.
- Viernes, Rabo de añojo con patatas
- Sábado, Gazpacho manchego con pollo y conejo
- Domingo, Gazpacho de pescado, gambas y sus especias
Arroces con variedad bomba
- Arroz con pata de ternera y garbanzos, nuestro plato estrella
- Arroz meloso con bogavante
con almejas y gambas
- Arroz meloso con rape
alcachofas, almejas y gambas
- Arroz con costra
con Pollo, Conejo, embutido y huevo
- Arroz negro con Alcachofas y sepionet
con Calamar, Gambas, Almejas y tinta de calamar
- Arroz con Pato y Foie
mollejas de pato, setas de temporada e hígado de pato fresco
- Arroz con Magro y Verduras
- Arroz con Pollo, Conejo y Caracoles
- Arroz con Gallina de Mar
meloso o seco
- Arroz meloso con Kokotxas y Verduras
- Arroz meloso con raya, espinacas y gambas
Todos los arroces minimo 2 raciones y máximo dos sabores por mesa
Carnes
- Solomillo de Cerdo Ibérico con ajetes
- Entrecote de Ternera Txogitxu a la plancha
400grs
- Solomillo de ternera a la plancha
- Solomillo de ternera con foie
al foie con reducción de Pedro Ximénez, piñones y pasas
- Chuletas de Cordero Lechal
Plancha ó salteadas con ajetes
- Cochinillo Asado
- Paletilla de cabrito al horno
Pescados
- Pargo salvaje a la Sal minimo 2 personas
- Pescadilla de Bahía con gambas al ajillo
- Lenguado de Bahía plancha
la pieza
- Gallina de Mar con gambas al ajillo
con Gambas al Ajillo
- Lubina a la sal
la pieza para 2 pax
- Corvina a la espalda
- Rodaballo con gambas ajillo
- Bacalao del Cantábrico
con emulsión de piquillo dulce y all i oli negro
Montaditos Solo Noches
- Montadito Ternera o pepito
con Mantequilla
- Salchicha
- Morcilla
- Montadito de Solomillo
con Complemento de Foie 2.50€
- Anchoa 0.0
con tomate
- Mojama de atún
- Hueva de maruca
- Racó
Solomillo de ternera con rulo de cabra y confitura de tomate
- Cántabro
Atún en aceite, anchoa, tomate y mahonesa
- Serranito
Sobrasada con jamón ibérico y queso fresco a la plancha
- Campero
Ternera con berenjena a la plancha y crema de queso azul
- Montadito de Jamón Ibérico cebo de campo
Postres
- Tarta de queso horneada
Con crema de mantequilla
- Tarta Sacher
de chocolate y mermelada de frutos rojos.
- Torrija caramelizada con helado
- Tarta de turrón
- Fruta del tiempo
según temporada, Mandarina, Naranja, Melón o Piña
- Tocino de cielo
- Pan de calatrava
- Leche frita flambeada con helado