Doctor nieto
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Soja
Sulfitos
Apio
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Huevo
Molusco
Cascaras
Sésamo
Crustáceos
Nuestros platos de Origen Murciano
- Marinera de ensaladilla con anchoa del Cantábrico.
- Marinera de ventresca
- Marinera de Pulpo
- Picadillo de salazón sobre tosta con tomateunidad
Recomendaciones
- Pulpo a la Gallega
- Arroz de pulpo y setas de temporada meloso
- Marinera de Pulpo
Ensaladilla con pulpo y pimentón sobre rosquilla de pan
- Calamaret a la andaluza
100 grs.
- Lenguado de Bahía plancha
la pieza
- Arroz meloso con Gallina de Mar
meloso o seco
- Cigalitas Salteadas con Ajetes
200grs. recién llegadas de la lonja
- Cochinillo Asado
- Quisquilla hervida
100 grs.
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Mariscos y Moluscos
- Ostra nº 1 Especiale La Belle D.O.Normandía (Francia)
- Cigalitas Salteadas con Ajetes
200grs. recién llegadas de la lonja
- Quisquilla hervida
100 grs.
- Vieira/Zamburiña a la plancha
- Clotxina o Mejillón
400 grs.
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Pescados
- Gallina de mar con gambas al ajillo/ plancha
- Rape a la marinera
- Pescadilla de Bahía con gambas al ajillo
- Lenguado de Bahía plancha
la pieza
- Corvina a la espalda
- Rodaballo con gambas ajillo
- Bacalao del Cantábrico con cebolla pochada, piñones y pasas
Carnes
- Solomillo de Cerdo Ibérico con ajetes
- Solomillo de ternera
al foie con reducción de Pedro Ximénez, piñones y pasas
- Chuletas de Cordero Lechal
Plancha ó salteadas con ajetes
- Cochinillo Asado
- Paletilla de cabrito al horno
Entrantes Fríos
- Anchoa 0.0 con tomate
- Queso viejo
- Salazones alicantinos acompañados con tomate
120 grs.
- Jamón Ibérico bellota
con pan de cristal +3.75€.
- Surtido de Fiambre Ibérico
Jamón, Lomo, Chorizo y Salchichón
- Ensaladilla de la casa
Entrantes Calientes
- Pulpo a la Gallega
- Pescado frito variado andaluza
- Croqueta de bacalao
ud.
- Kokotxas con Gambas al ajillo
- Calamaret a la andaluza
100 grs.
- Gambon al Ajillo
- Cochifrito con patatas
nuestro cochinillo troceado y frito
- Croqueta de Quisquilla
Unidad.
- Patatitas de rio con all i oli
- Calamar nacional de bahía a la plancha o Andaluza
300grs Plancha / Andaluza
- Pulpo a la parrilla
sobre patata panadera y salsa mery
- Alcachofas confitadas
a la plancha con jamón ibérico y foie
- Croqueta de Rabo de añojo
- Croqueta de jamón
- Torrezno de Soria
200 grs.
- Milhoja de Queso y foie
queso fresco de cabra con foie, cebolla caramelizada y mermelada de nísperos
- Queso fresco a la plancha con anchoa
sobre base de lechuga y tomate
Platos Veganos
- Croqueta vegana
de Boletus, Trompeta Negra y Trufa.
- Fideua con Verduras
- Alcachofas Confitadas a la Plancha
- Verduras a la Plancha
Calabacín, pimiento Verde, Rojo Berenjena y Cebolla.
- Ensalada Verde de la casa
Lechuga, Tomate, Maiz, Zanahoria, Cebolla.
- Arroz con verduras
- Patatitas de rio con all i oli
Ensaladas
- Ensalada con ventresca de atún
Tomate, cebolla, granada, aguacate, huevas de caballa y ventresca.
- Ensalada de la casa con salazón
con lechugas, tomate, cebolla, zanahoria, olivas verdes y negras, atún, rábano, huevo duro, remolacha, maíz, espárrago y pepino
- Ensalada de tomate con bonito murciano y anchoa del Cantábrico
cebolla y pepino
- Ensalada de la casa
con lechugas, tomate, cebolla, zanahoria, olivas verdes y negras, atún, rábano, huevo duro, remolacha, maíz, espárrago y pepino
- Ensalada con Burrata
con tomate, ventresca, aguacate, cebolla, granada, frutos secos y huevas de caballa
Platos Caseros
- Lunes, cocido del Racó
con pelota +5.00€
- Martes, CERRADO POR DESCANSO
- Miércoles, potaje de garbanzos
- Jueves, Olleta alicantina
Careta y embutido, arroz, alubias, lentejas y verduras.
- Viernes, Rabo de añojo con patatas
- Sábado, Gazpacho manchego con pollo y conejo
- Domingo, Gazpacho de pescado, gambas y sus especias
Arroces con variedad bomba
Todos los arroces minimo 2 raciones y máximo dos sabores por mesa
- Arroz con pata de ternera y garbanzos, nuestro plato estrella
- Arroz meloso con bogavante ( meloso o seco – dígalo al camarero)
con almejas y gambas
- Arroz con Pato y Foie
mollejas de pato, setas de temporada e hígado de pato fresco
- Arroz con Magro y Verduras
- Arroz meloso con Gallina de Mar
meloso o seco
- Arroz de pulpo y setas de temporada meloso
- Arroz a Banda
Montaditos Solo Noches
- Montadito de Ternera
con Mantequilla
- Salchicha
- Morcilla
- Anchoa 0.0 con tomate
- Mojama de atún
- Racó
Solomillo de ternera con rulo de cabra y confitura de tomate
- Cántabro
Atún en aceite, anchoa, tomate y mahonesa
- Serranito
Sobrasada con jamón ibérico y queso fresco a la plancha
Postres
- Para mantener la calidad y seguridad de nuestros productos no está permitido traer productos ajenos al establecimiento
No permitidas tartas
- Tarta de zanahoria
- Tarta de queso horneada con caramelo salado
Con crema de mantequilla
- Torrija caramelizada con helado
- Tarta de turrón
- Fruta del tiempo
según temporada, Mandarina, Naranja, Melón o Piña
- Tocino de cielo
- Pan de calatrava
- Leche frita flambeada con helado
Recomendaciones
- Pulpo a la Gallega
- Arroz de pulpo y setas de temporada meloso
- Marinera de Pulpo
Ensaladilla con pulpo y pimentón sobre rosquilla de pan
- Calamaret a la andaluza
100 grs.
- Lenguado de Bahía plancha
la pieza
- Arroz meloso con Gallina de Mar
meloso o seco
- Cigalitas Salteadas con Ajetes
200grs. recién llegadas de la lonja
- Cochinillo Asado
- Quisquilla hervida
100 grs.
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Entrantes Fríos
- Anchoa 0.0 con tomate
- Queso viejo
- Salazones alicantinos acompañados con tomate
120 grs.
- Jamón Ibérico bellota
con pan de cristal +3.75€.
- Surtido de Fiambre Ibérico
Jamón, Lomo, Chorizo y Salchichón
- Ensaladilla de la casa
Mariscos y Moluscos
- Ostra nº 1 Especiale La Belle D.O.Normandía (Francia)
- Cigalitas Salteadas con Ajetes
200grs. recién llegadas de la lonja
- Quisquilla hervida
100 grs.
- Vieira/Zamburiña a la plancha
- Clotxina o Mejillón
400 grs.
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Entrantes Calientes
- Pulpo a la Gallega
- Pescado frito variado andaluza
- Croqueta de bacalao
ud.
- Kokotxas con Gambas al ajillo
- Calamaret a la andaluza
100 grs.
- Gambon al Ajillo
- Cochifrito con patatas
nuestro cochinillo troceado y frito
- Croqueta de Quisquilla
Unidad.
- Patatitas de rio con all i oli
- Calamar nacional de bahía a la plancha o Andaluza
300grs Plancha / Andaluza
- Pulpo a la parrilla
sobre patata panadera y salsa mery
- Alcachofas confitadas
a la plancha con jamón ibérico y foie
- Croqueta de Rabo de añojo
- Croqueta de jamón
- Torrezno de Soria
200 grs.
- Milhoja de Queso y foie
queso fresco de cabra con foie, cebolla caramelizada y mermelada de nísperos
- Queso fresco a la plancha con anchoa
sobre base de lechuga y tomate
Platos Veganos
- Croqueta vegana
de Boletus, Trompeta Negra y Trufa.
- Fideua con Verduras
- Alcachofas Confitadas a la Plancha
- Verduras a la Plancha
Calabacín, pimiento Verde, Rojo Berenjena y Cebolla.
- Ensalada Verde de la casa
Lechuga, Tomate, Maiz, Zanahoria, Cebolla.
- Arroz con verduras
- Patatitas de rio con all i oli
Ensaladas
- Ensalada con ventresca de atún
Tomate, cebolla, granada, aguacate, huevas de caballa y ventresca.
- Ensalada de la casa con salazón
con lechugas, tomate, cebolla, zanahoria, olivas verdes y negras, atún, rábano, huevo duro, remolacha, maíz, espárrago y pepino
- Ensalada de tomate con bonito murciano y anchoa del Cantábrico
cebolla y pepino
- Ensalada de la casa
con lechugas, tomate, cebolla, zanahoria, olivas verdes y negras, atún, rábano, huevo duro, remolacha, maíz, espárrago y pepino
- Ensalada con Burrata
con tomate, ventresca, aguacate, cebolla, granada, frutos secos y huevas de caballa
Platos Caseros
- Lunes, cocido del Racó
con pelota +5.00€
- Martes, CERRADO POR DESCANSO
- Miércoles, potaje de garbanzos
- Jueves, Olleta alicantina
Careta y embutido, arroz, alubias, lentejas y verduras.
- Viernes, Rabo de añojo con patatas
- Sábado, Gazpacho manchego con pollo y conejo
- Domingo, Gazpacho de pescado, gambas y sus especias
Arroces con variedad bomba
- Arroz con pata de ternera y garbanzos, nuestro plato estrella
- Arroz meloso con bogavante ( meloso o seco – dígalo al camarero)
con almejas y gambas
- Arroz con Pato y Foie
mollejas de pato, setas de temporada e hígado de pato fresco
- Arroz con Magro y Verduras
- Arroz meloso con Gallina de Mar
meloso o seco
- Arroz de pulpo y setas de temporada meloso
- Arroz a Banda
Todos los arroces minimo 2 raciones y máximo dos sabores por mesa
Carnes
- Solomillo de Cerdo Ibérico con ajetes
- Solomillo de ternera
al foie con reducción de Pedro Ximénez, piñones y pasas
- Chuletas de Cordero Lechal
Plancha ó salteadas con ajetes
- Cochinillo Asado
- Paletilla de cabrito al horno
Pescados
- Gallina de mar con gambas al ajillo/ plancha
- Rape a la marinera
- Pescadilla de Bahía con gambas al ajillo
- Lenguado de Bahía plancha
la pieza
- Corvina a la espalda
- Rodaballo con gambas ajillo
- Bacalao del Cantábrico con cebolla pochada, piñones y pasas
Montaditos Solo Noches
- Montadito de Ternera
con Mantequilla
- Salchicha
- Morcilla
- Anchoa 0.0 con tomate
- Mojama de atún
- Racó
Solomillo de ternera con rulo de cabra y confitura de tomate
- Cántabro
Atún en aceite, anchoa, tomate y mahonesa
- Serranito
Sobrasada con jamón ibérico y queso fresco a la plancha
Postres
- Para mantener la calidad y seguridad de nuestros productos no está permitido traer productos ajenos al establecimiento
No permitidas tartas
- Tarta de zanahoria
- Tarta de queso horneada con caramelo salado
Con crema de mantequilla
- Torrija caramelizada con helado
- Tarta de turrón
- Fruta del tiempo
según temporada, Mandarina, Naranja, Melón o Piña
- Tocino de cielo
- Pan de calatrava
- Leche frita flambeada con helado