Doctor nieto
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Pescado
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Huevo
Molusco
Cascaras
Sésamo
Crustáceos
Nuestros platos de Origen Murciano
- Bienvenido al Racó del Pla, una casa de cocina tradicional mediterránea desde 1981 donde el arroz sigue siendo el corazón
- Marinera de ensaladilla con anchoa del Cantábrico.
- Pulpo a la parrillasobre patata panadera y salsa mery
Recomendaciones
- Pescadilla frita
- Calamarcitos andaluza o salteados
6 unidades
- Chuletón Ternera
1 kg la unidad, para 2 pax
- Tataki de atún rojo
con guacamole y sésamo
- Atún a la plancha
200 grs.
- Gallina de mar con gambas al ajillo/ plancha
- Sepionet a la plancha
200grs Plancha/Andaluza
- Pargo salvaje a la Sal
la pieza para 2 pax
- Kokotxas con Gambas al ajillo
- Pescadilla de Bahía con gambas al ajillo
- Lenguado de Bahía a la media sal
la pieza
- Lubina de Bahía a la sal
La pieza para 2 pax.
- Cigalitas Salteadas con Ajetes
200grs. recién llegadas de la lonja
- Clotxinas o Mejillones al vapor
400 grs.
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Mariscos y Moluscos
- Ostra nº 1 Especiale La Belle D.O.Normandía (Francia)
- Navajas a la Plancha
6 unidades mínimo
- Cigalitas Salteadas con Ajetes
200grs. recién llegadas de la lonja
- Quisquilla hervida
100 grs.
- Vieira/Zamburiña a la plancha
- Clotxinas o Mejillones al vapor
400 grs.
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Pescados
- Tataki de atún rojo
con guacamole y sésamo
- Atún a la plancha
200 grs.
- Gallina de mar con gambas al ajillo/ plancha
- Pargo salvaje a la Sal
la pieza para 2 pax
- Kokotxas con Gambas al ajillo
- Pescadilla de Bahía con gambas al ajillo
- Lenguado de Bahía a la media sal
la pieza
- Lubina de Bahía a la sal
La pieza para 2 pax.
- Rodaballo en rustidera
- Bacalao del Cantábrico gratinado con all i oli
Carnes
- Entrecote de ternera plancha
+-360 grs
- Chuletón Ternera
1 kg la unidad, para 2 pax
- Entrecote de Ternera Discarlux a la Parrilla
+-360 grs
- Solomillo de ternera a la parrilla con salsa a la pimienta
- Solomillo de ternera a la parrilla
- Chuletas de Cordero Lechal a la plancha
- Paletilla de cabrito al horno
Entrantes
- Calamarcitos andaluza o salteados
6 unidades
- Tataki de atún rojo
con guacamole y sésamo
- Atún a la plancha
200 grs.
- Pulpo a la Gallega
- Sepionet a la plancha
200grs Plancha/Andaluza
- Queso viejo
1/2 ración 8.00€
- Patatitas de rio con all i oli
- Calamar nacional de bahía a la plancha o a la andaluza
(300 grs. +/-)
- Alcachofas confitadas
a la plancha con jamón ibérico y foie
- Milhoja de Queso fresco a la plancha con foie
cebolla caramelizada y mermelada de nísperos
- Surtido de salazones alicantinos con almendra marcona
- Jamón Ibérico bellota
con pan de cristal +3.75€.
- Surtido de Fiambre Ibérico
Jamón, Lomo, Chorizo y Salchichón
- Ensaladilla de la casa
Frituras
- Pescadilla frita
- Pescado frito variado andaluza
ración
- Gambusi a la andaluza
racion
- Huevas de Merluza a la Andaluza
100 grs.
- Croqueta de jamón o de rabo o de cocido
- Torrezno de Soria
200grs
Platos Veganos
- Croqueta vegana
de Boletus, Trompeta Negra y Trufa.
- Fideua con Verduras
- Alcachofas Confitadas a la Plancha
- Arroz con verduras
- Patatitas de rio con all i oli
Ensaladas
- Ensalada de salmón y gambas con salsa rosa
- Tomate partido con capellán
- Tomate partido con bonito murciano y anchoa del Cantábrico
1/2 ración 12.00€
- Ensalada de la casa
1/2 ración 9.00€
Platos Caseros
- Lunes, cocido completo del Racó
- Martes, CERRADO POR DESCANSO
- Los Miércoles, Fabes con almejas
1/2 ración 9.00€
- Los miércoles, Ollica Gitana
1/2 ración 6.50€
- Jueves, Olleta alicantina con careta, embutido, arroz, alubias, lentejas y verduras
1/2 ración 7.50€
- Viernes, Rabo de añojo con patatas
1/2 ración 10.00€
- Sábado, Gazpacho manchego con pollo y conejo
- Domingo, Gazpacho de pescado, gambas y sus especias
Arroces con variedad bomba
Todos los arroces minimo 2 raciones y máximo dos sabores por mesa
- Arroz con pata de ternera y garbanzos
Nuestro plato estrella, con mucho sabor y melosidad que no te será indiferente
- Arroz meloso con bogavante
con almejas y gambas
- Arroz marinera (con marisco)
- Arroz con Magro y Verduras
- Arroz meloso con Gallina de Mar
meloso o seco
- Arroz meloso con Kokotxas, almejas y gambas
- Arroz de pulpo y setas de temporada meloso
- Arroz con secreto ibérico, ajos tiernos, pimientos, habitas y garbanzos
- Arroz con pollo, pimiento y garbanzos
- Arroz negro con sepia, almejas y gambas
con almejas y gambas
Montaditos Solo Noches
- Ternera con mantequilla
- Salchicha
- Morcilla
- Mojama de atún
- Montadito con solomillo, foie y queso de cabra
- Solomillo con mantequilla
- Taverna
Sobrasada con jamón ibérico y queso fresco a la plancha
- Jamón Ibérico
Postres
- Para mantener la calidad y seguridad de nuestros productos no está permitido traer productos ajenos al establecimiento. No permitidas tartas.
Todos los postres que se pidan con helado se incrementara 3€ de Suplemento
- Tarta Sacher
de chocolate y mermelada de frutos rojos.
- Torrija caramelizada con helado de vainilla
- Tarta de turrón
- Fruta del tiempo (segun temporada)
según temporada, Naranja, Melón o Piña
- Coulant de chocolate con helado de vainilla y chocolate caliente
8 minutos
- Tocino de cielo
- Pan de calatrava
- Leche frita flambeada con helado de turrón
Recomendaciones
- Pescadilla frita
- Calamarcitos andaluza o salteados
6 unidades
- Chuletón Ternera
1 kg la unidad, para 2 pax
- Tataki de atún rojo
con guacamole y sésamo
- Atún a la plancha
200 grs.
- Gallina de mar con gambas al ajillo/ plancha
- Sepionet a la plancha
200grs Plancha/Andaluza
- Pargo salvaje a la Sal
la pieza para 2 pax
- Kokotxas con Gambas al ajillo
- Pescadilla de Bahía con gambas al ajillo
- Lenguado de Bahía a la media sal
la pieza
- Lubina de Bahía a la sal
La pieza para 2 pax.
- Cigalitas Salteadas con Ajetes
200grs. recién llegadas de la lonja
- Clotxinas o Mejillones al vapor
400 grs.
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Entrantes Fríos
- Calamarcitos andaluza o salteados
6 unidades
- Tataki de atún rojo
con guacamole y sésamo
- Atún a la plancha
200 grs.
- Pulpo a la Gallega
- Sepionet a la plancha
200grs Plancha/Andaluza
- Queso viejo
1/2 ración 8.00€
- Patatitas de rio con all i oli
- Calamar nacional de bahía a la plancha o a la andaluza
(300 grs. +/-)
- Alcachofas confitadas
a la plancha con jamón ibérico y foie
- Milhoja de Queso fresco a la plancha con foie
cebolla caramelizada y mermelada de nísperos
- Surtido de salazones alicantinos con almendra marcona
- Jamón Ibérico bellota
con pan de cristal +3.75€.
- Surtido de Fiambre Ibérico
Jamón, Lomo, Chorizo y Salchichón
- Ensaladilla de la casa
Mariscos y Moluscos
- Ostra nº 1 Especiale La Belle D.O.Normandía (Francia)
- Navajas a la Plancha
6 unidades mínimo
- Cigalitas Salteadas con Ajetes
200grs. recién llegadas de la lonja
- Quisquilla hervida
100 grs.
- Vieira/Zamburiña a la plancha
- Clotxinas o Mejillones al vapor
400 grs.
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Entrantes Calientes
- Pescadilla frita
- Pescado frito variado andaluza
ración
- Gambusi a la andaluza
racion
- Huevas de Merluza a la Andaluza
100 grs.
- Croqueta de jamón o de rabo o de cocido
- Torrezno de Soria
200grs
Platos Veganos
- Croqueta vegana
de Boletus, Trompeta Negra y Trufa.
- Fideua con Verduras
- Alcachofas Confitadas a la Plancha
- Arroz con verduras
- Patatitas de rio con all i oli
Ensaladas
- Ensalada de salmón y gambas con salsa rosa
- Tomate partido con capellán
- Tomate partido con bonito murciano y anchoa del Cantábrico
1/2 ración 12.00€
- Ensalada de la casa
1/2 ración 9.00€
Platos Caseros
- Lunes, cocido completo del Racó
- Martes, CERRADO POR DESCANSO
- Los Miércoles, Fabes con almejas
1/2 ración 9.00€
- Los miércoles, Ollica Gitana
1/2 ración 6.50€
- Jueves, Olleta alicantina con careta, embutido, arroz, alubias, lentejas y verduras
1/2 ración 7.50€
- Viernes, Rabo de añojo con patatas
1/2 ración 10.00€
- Sábado, Gazpacho manchego con pollo y conejo
- Domingo, Gazpacho de pescado, gambas y sus especias
Arroces con variedad bomba
- Arroz con pata de ternera y garbanzos
Nuestro plato estrella, con mucho sabor y melosidad que no te será indiferente
- Arroz meloso con bogavante
con almejas y gambas
- Arroz marinera (con marisco)
- Arroz con Magro y Verduras
- Arroz meloso con Gallina de Mar
meloso o seco
- Arroz meloso con Kokotxas, almejas y gambas
- Arroz de pulpo y setas de temporada meloso
- Arroz con secreto ibérico, ajos tiernos, pimientos, habitas y garbanzos
- Arroz con pollo, pimiento y garbanzos
- Arroz negro con sepia, almejas y gambas
con almejas y gambas
Todos los arroces minimo 2 raciones y máximo dos sabores por mesa
Carnes
- Entrecote de ternera plancha
+-360 grs
- Chuletón Ternera
1 kg la unidad, para 2 pax
- Entrecote de Ternera Discarlux a la Parrilla
+-360 grs
- Solomillo de ternera a la parrilla con salsa a la pimienta
- Solomillo de ternera a la parrilla
- Chuletas de Cordero Lechal a la plancha
- Paletilla de cabrito al horno
Pescados
- Tataki de atún rojo
con guacamole y sésamo
- Atún a la plancha
200 grs.
- Gallina de mar con gambas al ajillo/ plancha
- Pargo salvaje a la Sal
la pieza para 2 pax
- Kokotxas con Gambas al ajillo
- Pescadilla de Bahía con gambas al ajillo
- Lenguado de Bahía a la media sal
la pieza
- Lubina de Bahía a la sal
La pieza para 2 pax.
- Rodaballo en rustidera
- Bacalao del Cantábrico gratinado con all i oli
Montaditos Solo Noches
- Ternera con mantequilla
- Salchicha
- Morcilla
- Mojama de atún
- Montadito con solomillo, foie y queso de cabra
- Solomillo con mantequilla
- Taverna
Sobrasada con jamón ibérico y queso fresco a la plancha
- Jamón Ibérico
Postres
- Para mantener la calidad y seguridad de nuestros productos no está permitido traer productos ajenos al establecimiento. No permitidas tartas.
Todos los postres que se pidan con helado se incrementara 3€ de Suplemento
- Tarta Sacher
de chocolate y mermelada de frutos rojos.
- Torrija caramelizada con helado de vainilla
- Tarta de turrón
- Fruta del tiempo (segun temporada)
según temporada, Naranja, Melón o Piña
- Coulant de chocolate con helado de vainilla y chocolate caliente
8 minutos
- Tocino de cielo
- Pan de calatrava
- Leche frita flambeada con helado de turrón