Doctor nieto
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Pescado
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Soja
Sulfitos
Apio
Gluten
Huevo
Molusco
Cascaras
Sésamo
Crustáceos
Nuestros platos de Origen Murciano
- Marinera de ensaladilla con anchoa del Cantábrico.
- Pulpo a la parrillasobre patata panadera y salsa mery
- Marinera de ventresca
- Marinera de Pulpo
Recomendaciones
- Arroz de pulpo y setas de temporada meloso
- Lenguado de Bahía a la naranja
la pieza
- Entrecote de Ternera Txogitxu a la plancha
360gr aprox (90kg)
- Quisquilla hervida
100 grs.
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Mariscos y Moluscos
- Ostra nº 1 Especiale La Belle D.O.Normandía (Francia)
- Almejas a la marinera
- Quisquilla hervida
100 grs.
- Vieira/Zamburiña a la plancha
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Pescados
- Gallina de mar con gambas al ajillo/ plancha
- Lenguado de Bahía a la naranja
la pieza
- Rodaballo con gambas ajillo
- Bacalao del Cantábrico gratinado con alioli
Carnes
- Solomillo de ternera a la parrilla con foie, crema de piñones y pasas
- Solomillo de ternera a la parrilla con salsa a la pimienta
- Entrecote de Ternera Txogitxu a la plancha
360gr aprox (90kg)
- Solomillo de ternera a la parrilla
Entrantes
- Tomate partido con capellán
- Pulpo a la Gallega
- Kokotxas con Gambas al ajillo
- Tomate partido con bonito murciano y anchoa del Cantábrico
cebolla y pepino
- Anchoa 0.0 con tomate
- Queso viejo
- Patatitas de rio con all i oli
- Calamar nacional de bahía a la plancha
250grs Plancha / Andaluza
- Alcachofas confitadas
a la plancha con jamón ibérico y foie
- Milhoja de Queso fresco a la plancha con foie
cebolla caramelizada y mermelada de nísperos
- Surtido de salazones alicantinos con almendra marcona
200grs. aprox
- Jamón Ibérico bellota
con pan de cristal +3.75€.
- Surtido de Fiambre Ibérico
Jamón, Lomo, Chorizo y Salchichón
- Ensaladilla de la casa
Frituras
- Sesitos rebozados
- Croqueta de Cocido
Unidad.
- Pescado frito variado andaluza
- Croqueta de bacalao
ud.
- Croqueta de Quisquilla
Unidad.
- Boquerón de bahía andaluza
opción sin gluten, consulte a nuestro personal
- Croqueta de jamón
- Torrezno de Soria
200grs
Platos Veganos
- Croqueta vegana
de Boletus, Trompeta Negra y Trufa.
- Fideua con Verduras
- Alcachofas Confitadas a la Plancha
- Ensalada Verde de la casa
Lechuga, Tomate, Maiz, Zanahoria, Cebolla.
- Arroz con verduras
- Patatitas de rio con all i oli
Ensaladas
- Ensalada de salmón y gambas con salsa rosa
- Ensalada de la casa
con lechugas, tomate, cebolla, zanahoria, olivas verdes y negras, atún, rábano, huevo duro, remolacha, maíz, espárrago y pepino
- Ensalada de Burrata
con tomate, ventresca, aguacate, cebolla, granada, frutos secos y huevas de caballa
Platos Caseros
- Lunes, cocido del Racó
con pelota +5.00€
- Alubias (Fabes) de la granja con Almejas
- Martes, CERRADO POR DESCANSO
- Miércoles, potaje de garbanzos
- Jueves, Olleta alicantina
Careta y embutido, arroz, alubias, lentejas y verduras.
- Viernes, Rabo de añojo con patatas
- Sábado, Gazpacho manchego con pollo y conejo
- Domingo, Gazpacho de pescado, gambas y sus especias
Arroces con variedad bomba
Todos los arroces minimo 2 raciones y máximo dos sabores por mesa
- Arroz con pata de ternera y garbanzos, nuestro plato estrella
- Arroz meloso con bogavante
con almejas y gambas
- Arroz al horno
con pollo conejo, embutido, patata y tomate
- Arroz meloso con rape y alcachofas
almejas y gambas
- Arroz con costra
con Pollo, Conejo, embutido y huevo
- Arroz con Pato y Foie
mollejas de pato, setas de temporada e hígado de pato fresco
- Arroz marinera (con marisco)
- Arroz meloso con Kokotxas, almejas y gambas
- Arroz de pulpo y setas de temporada meloso
- Arroz a Banda
- Arroz con secreto ibérico, ajos tiernos, pimientos, habitas y garbanzos
- Arroz con pollo, pimiento y garbanzos
- Arroz negro con sepia, almejas y gambas
con almejas y gambas
Montaditos Solo Noches
- Montadito de Ternera
con Mantequilla
- Salchicha
- Morcilla
- Anchoa 0.0 con tomate
- Mojama de atún
- Racó
Solomillo de ternera con rulo de cabra y confitura de tomate
- Cántabro
Atún en aceite, anchoa, tomate y mahonesa
- Serranito
Sobrasada con jamón ibérico y queso fresco a la plancha
Postres
- Para mantener la calidad y seguridad de nuestros productos no está permitido traer productos ajenos al establecimiento. No permitidas tartas.
- Tarta de queso horneada
- Tarta Sacher
de chocolate y mermelada de frutos rojos.
- Tarta de turrón
- Fruta del tiempo (segun temporada)
según temporada, Naranja, Melón o Piña
- Coulant de chocolate con helado de vainilla y chocolate caliente
8 minutos
- Pan de calatrava
- Leche frita flambeada con helado de turrón
Recomendaciones
- Arroz de pulpo y setas de temporada meloso
- Lenguado de Bahía a la naranja
la pieza
- Entrecote de Ternera Txogitxu a la plancha
360gr aprox (90kg)
- Quisquilla hervida
100 grs.
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Entrantes Fríos
- Tomate partido con capellán
- Pulpo a la Gallega
- Kokotxas con Gambas al ajillo
- Tomate partido con bonito murciano y anchoa del Cantábrico
cebolla y pepino
- Anchoa 0.0 con tomate
- Queso viejo
- Patatitas de rio con all i oli
- Calamar nacional de bahía a la plancha
250grs Plancha / Andaluza
- Alcachofas confitadas
a la plancha con jamón ibérico y foie
- Milhoja de Queso fresco a la plancha con foie
cebolla caramelizada y mermelada de nísperos
- Surtido de salazones alicantinos con almendra marcona
200grs. aprox
- Jamón Ibérico bellota
con pan de cristal +3.75€.
- Surtido de Fiambre Ibérico
Jamón, Lomo, Chorizo y Salchichón
- Ensaladilla de la casa
Mariscos y Moluscos
- Ostra nº 1 Especiale La Belle D.O.Normandía (Francia)
- Almejas a la marinera
- Quisquilla hervida
100 grs.
- Vieira/Zamburiña a la plancha
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Entrantes Calientes
- Sesitos rebozados
- Croqueta de Cocido
Unidad.
- Pescado frito variado andaluza
- Croqueta de bacalao
ud.
- Croqueta de Quisquilla
Unidad.
- Boquerón de bahía andaluza
opción sin gluten, consulte a nuestro personal
- Croqueta de jamón
- Torrezno de Soria
200grs
Platos Veganos
- Croqueta vegana
de Boletus, Trompeta Negra y Trufa.
- Fideua con Verduras
- Alcachofas Confitadas a la Plancha
- Ensalada Verde de la casa
Lechuga, Tomate, Maiz, Zanahoria, Cebolla.
- Arroz con verduras
- Patatitas de rio con all i oli
Ensaladas
- Ensalada de salmón y gambas con salsa rosa
- Ensalada de la casa
con lechugas, tomate, cebolla, zanahoria, olivas verdes y negras, atún, rábano, huevo duro, remolacha, maíz, espárrago y pepino
- Ensalada de Burrata
con tomate, ventresca, aguacate, cebolla, granada, frutos secos y huevas de caballa
Platos Caseros
- Lunes, cocido del Racó
con pelota +5.00€
- Alubias (Fabes) de la granja con Almejas
- Martes, CERRADO POR DESCANSO
- Miércoles, potaje de garbanzos
- Jueves, Olleta alicantina
Careta y embutido, arroz, alubias, lentejas y verduras.
- Viernes, Rabo de añojo con patatas
- Sábado, Gazpacho manchego con pollo y conejo
- Domingo, Gazpacho de pescado, gambas y sus especias
Arroces con variedad bomba
- Arroz con pata de ternera y garbanzos, nuestro plato estrella
- Arroz meloso con bogavante
con almejas y gambas
- Arroz al horno
con pollo conejo, embutido, patata y tomate
- Arroz meloso con rape y alcachofas
almejas y gambas
- Arroz con costra
con Pollo, Conejo, embutido y huevo
- Arroz con Pato y Foie
mollejas de pato, setas de temporada e hígado de pato fresco
- Arroz marinera (con marisco)
- Arroz meloso con Kokotxas, almejas y gambas
- Arroz de pulpo y setas de temporada meloso
- Arroz a Banda
- Arroz con secreto ibérico, ajos tiernos, pimientos, habitas y garbanzos
- Arroz con pollo, pimiento y garbanzos
- Arroz negro con sepia, almejas y gambas
con almejas y gambas
Todos los arroces minimo 2 raciones y máximo dos sabores por mesa
Carnes
- Solomillo de ternera a la parrilla con foie, crema de piñones y pasas
- Solomillo de ternera a la parrilla con salsa a la pimienta
- Entrecote de Ternera Txogitxu a la plancha
360gr aprox (90kg)
- Solomillo de ternera a la parrilla
Pescados
- Gallina de mar con gambas al ajillo/ plancha
- Lenguado de Bahía a la naranja
la pieza
- Rodaballo con gambas ajillo
- Bacalao del Cantábrico gratinado con alioli
Montaditos Solo Noches
- Montadito de Ternera
con Mantequilla
- Salchicha
- Morcilla
- Anchoa 0.0 con tomate
- Mojama de atún
- Racó
Solomillo de ternera con rulo de cabra y confitura de tomate
- Cántabro
Atún en aceite, anchoa, tomate y mahonesa
- Serranito
Sobrasada con jamón ibérico y queso fresco a la plancha
Postres
- Para mantener la calidad y seguridad de nuestros productos no está permitido traer productos ajenos al establecimiento. No permitidas tartas.
- Tarta de queso horneada
- Tarta Sacher
de chocolate y mermelada de frutos rojos.
- Tarta de turrón
- Fruta del tiempo (segun temporada)
según temporada, Naranja, Melón o Piña
- Coulant de chocolate con helado de vainilla y chocolate caliente
8 minutos
- Pan de calatrava
- Leche frita flambeada con helado de turrón