Doctor nieto
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Huevo
Molusco
Cascaras
Sésamo
Crustáceos
Nuestros platos de Origen Murciano
- Marinera de ensaladilla con anchoa del Cantábrico.
- Marinera de ventresca
- Marinera de Pulpo
Recomendaciones
- Pulpo a la Gallega
- Sepionet a la plancha
- Arroz de pulpo y setas de temporada meloso
- Calamaret a la andaluza
100 grs.
- Cigalitas Salteadas con Ajetes
200grs. recién llegadas de la lonja
- Entrecote de Ternera Txogitxu a la plancha
400 grs. (72€/kg)
- Cochinillo Asado
- Quisquilla hervida
100 grs.
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Mariscos y Moluscos
- Ostra nº 1 Especiale La Belle D.O.Normandía (Francia)
- Cigalitas Salteadas con Ajetes
200grs. recién llegadas de la lonja
- Quisquilla hervida
100 grs.
- Vieira/Zamburiña a la plancha
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Pescados
- Rape a la marinera
- Pescadilla de Bahía con gambas al ajillo
- Corvina a la espalda
- Rodaballo con gambas ajillo
- Bacalao del Cantábrico gratinado con alioli
Carnes
- Pierna de cabrito al horno
- Solomillo Ibérico con ajetes
- Entrecote de Ternera Txogitxu a la plancha
400 grs. (72€/kg)
- Solomillo de ternera a la parrilla
con foie, piñones y pasas +2.00€
- Cochinillo Asado
Entrantes Fríos
- Anchoa 0.0 con tomate
- Queso viejo
- Salazones alicantinos acompañados con tomate
120 grs.
- Jamón Ibérico bellota
con pan de cristal +3.75€.
- Surtido de Fiambre Ibérico
Jamón, Lomo, Chorizo y Salchichón
- Ensaladilla de la casa
Entrantes Calientes
- Pulpo a la Gallega
- Sepionet a la plancha
- Pescado frito variado andaluza
- Croqueta de bacalao
ud.
- Kokotxas con Gambas al ajillo
- Calamaret a la andaluza
100 grs.
- Croqueta de Quisquilla
Unidad.
- Boquerón de bahía andaluza
opción sin gluten, consulte a nuestro personal
- Patatitas de rio con all i oli
- Calamar nacional de bahía a la plancha o Andaluza
300grs Plancha / Andaluza
- Pulpo a la parrilla
sobre patata panadera y salsa mery
- Alcachofas confitadas
a la plancha con jamón ibérico y foie
- Croqueta de Rabo de añojo
- Croqueta de jamón
- Torrezno de Soria
200 grs.
- Milhoja de Queso fresco a la plancha con foie
cebolla caramelizada y mermelada de nísperos
- Queso fresco a la plancha con anchoa
sobre base de lechuga y tomate
Platos Veganos
- Croqueta vegana
de Boletus, Trompeta Negra y Trufa.
- Fideua con Verduras
- Alcachofas Confitadas a la Plancha
- Ensalada Verde de la casa
Lechuga, Tomate, Maiz, Zanahoria, Cebolla.
- Arroz con verduras
- Patatitas de rio con all i oli
Ensaladas
- Ensalada de tomate con bonito murciano y anchoa del Cantábrico
cebolla y pepino
- Ensalada de la casa
con lechugas, tomate, cebolla, zanahoria, olivas verdes y negras, atún, rábano, huevo duro, remolacha, maíz, espárrago y pepino
- Ensalada con Burrata
con tomate, ventresca, aguacate, cebolla, granada, frutos secos y huevas de caballa
Platos Caseros
- Lunes, cocido del Racó
con pelota +5.00€
- Martes, CERRADO POR DESCANSO
- Miércoles, potaje de garbanzos
- Jueves, Olleta alicantina
Careta y embutido, arroz, alubias, lentejas y verduras.
- Viernes, Rabo de añojo con patatas
- Sábado, Gazpacho manchego con pollo y conejo
- Domingo, Gazpacho de pescado, gambas y sus especias
Arroces con variedad bomba
Todos los arroces minimo 2 raciones y máximo dos sabores por mesa
- Arroz con pata de ternera y garbanzos, nuestro plato estrella
- Arroz meloso con bogavante
con almejas y gambas
- Arroz al horno
con pollo conejo, embutido, patata y tomate
- Arroz meloso con rape y alcachofas
almejas y gambas
- Arroz marinera (con marisco)
- Arroz meloso con Kokotxas, almejas y gambas
- Arroz de pulpo y setas de temporada meloso
- Arroz a Banda
- Arroz con secreto ibérico, ajos tiernos, pimientos, habitas y garbanzos
- Arroz con pollo, pimiento y garbanzos
- Arroz negro con sepia, almejas y gambas
con almejas y gambas
Montaditos Solo Noches
- Montadito de Ternera
con Mantequilla
- Salchicha
- Morcilla
- Anchoa 0.0 con tomate
- Mojama de atún
- Racó
Solomillo de ternera con rulo de cabra y confitura de tomate
- Cántabro
Atún en aceite, anchoa, tomate y mahonesa
- Serranito
Sobrasada con jamón ibérico y queso fresco a la plancha
Postres
- Milhoja de crema con helado
- Para mantener la calidad y seguridad de nuestros productos no está permitido traer productos ajenos al establecimiento
No permitidas tartas
- Tarta de queso horneada
Con crema de mantequilla
- Tarta Sacher
de chocolate y mermelada de frutos rojos.
- Torrija caramelizada con helado
- Tarta de turrón
- Fruta del tiempo
según temporada, Mandarina, Naranja, Melón o Piña
- Coulant de chocolate con helado de vainilla y chocolate caliente
8 minutos
- Copa de chocolate caliente y nueces sobre helado de turrón
- Tocino de cielo
- Pan de calatrava
- Leche frita flambeada con helado
Recomendaciones
- Pulpo a la Gallega
- Sepionet a la plancha
- Arroz de pulpo y setas de temporada meloso
- Calamaret a la andaluza
100 grs.
- Cigalitas Salteadas con Ajetes
200grs. recién llegadas de la lonja
- Entrecote de Ternera Txogitxu a la plancha
400 grs. (72€/kg)
- Cochinillo Asado
- Quisquilla hervida
100 grs.
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Entrantes Fríos
- Anchoa 0.0 con tomate
- Queso viejo
- Salazones alicantinos acompañados con tomate
120 grs.
- Jamón Ibérico bellota
con pan de cristal +3.75€.
- Surtido de Fiambre Ibérico
Jamón, Lomo, Chorizo y Salchichón
- Ensaladilla de la casa
Mariscos y Moluscos
- Ostra nº 1 Especiale La Belle D.O.Normandía (Francia)
- Cigalitas Salteadas con Ajetes
200grs. recién llegadas de la lonja
- Quisquilla hervida
100 grs.
- Vieira/Zamburiña a la plancha
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Entrantes Calientes
- Pulpo a la Gallega
- Sepionet a la plancha
- Pescado frito variado andaluza
- Croqueta de bacalao
ud.
- Kokotxas con Gambas al ajillo
- Calamaret a la andaluza
100 grs.
- Croqueta de Quisquilla
Unidad.
- Boquerón de bahía andaluza
opción sin gluten, consulte a nuestro personal
- Patatitas de rio con all i oli
- Calamar nacional de bahía a la plancha o Andaluza
300grs Plancha / Andaluza
- Pulpo a la parrilla
sobre patata panadera y salsa mery
- Alcachofas confitadas
a la plancha con jamón ibérico y foie
- Croqueta de Rabo de añojo
- Croqueta de jamón
- Torrezno de Soria
200 grs.
- Milhoja de Queso fresco a la plancha con foie
cebolla caramelizada y mermelada de nísperos
- Queso fresco a la plancha con anchoa
sobre base de lechuga y tomate
Platos Veganos
- Croqueta vegana
de Boletus, Trompeta Negra y Trufa.
- Fideua con Verduras
- Alcachofas Confitadas a la Plancha
- Ensalada Verde de la casa
Lechuga, Tomate, Maiz, Zanahoria, Cebolla.
- Arroz con verduras
- Patatitas de rio con all i oli
Ensaladas
- Ensalada de tomate con bonito murciano y anchoa del Cantábrico
cebolla y pepino
- Ensalada de la casa
con lechugas, tomate, cebolla, zanahoria, olivas verdes y negras, atún, rábano, huevo duro, remolacha, maíz, espárrago y pepino
- Ensalada con Burrata
con tomate, ventresca, aguacate, cebolla, granada, frutos secos y huevas de caballa
Platos Caseros
- Lunes, cocido del Racó
con pelota +5.00€
- Martes, CERRADO POR DESCANSO
- Miércoles, potaje de garbanzos
- Jueves, Olleta alicantina
Careta y embutido, arroz, alubias, lentejas y verduras.
- Viernes, Rabo de añojo con patatas
- Sábado, Gazpacho manchego con pollo y conejo
- Domingo, Gazpacho de pescado, gambas y sus especias
Arroces con variedad bomba
- Arroz con pata de ternera y garbanzos, nuestro plato estrella
- Arroz meloso con bogavante
con almejas y gambas
- Arroz al horno
con pollo conejo, embutido, patata y tomate
- Arroz meloso con rape y alcachofas
almejas y gambas
- Arroz marinera (con marisco)
- Arroz meloso con Kokotxas, almejas y gambas
- Arroz de pulpo y setas de temporada meloso
- Arroz a Banda
- Arroz con secreto ibérico, ajos tiernos, pimientos, habitas y garbanzos
- Arroz con pollo, pimiento y garbanzos
- Arroz negro con sepia, almejas y gambas
con almejas y gambas
Todos los arroces minimo 2 raciones y máximo dos sabores por mesa
Carnes
- Pierna de cabrito al horno
- Solomillo Ibérico con ajetes
- Entrecote de Ternera Txogitxu a la plancha
400 grs. (72€/kg)
- Solomillo de ternera a la parrilla
con foie, piñones y pasas +2.00€
- Cochinillo Asado
Pescados
- Rape a la marinera
- Pescadilla de Bahía con gambas al ajillo
- Corvina a la espalda
- Rodaballo con gambas ajillo
- Bacalao del Cantábrico gratinado con alioli
Montaditos Solo Noches
- Montadito de Ternera
con Mantequilla
- Salchicha
- Morcilla
- Anchoa 0.0 con tomate
- Mojama de atún
- Racó
Solomillo de ternera con rulo de cabra y confitura de tomate
- Cántabro
Atún en aceite, anchoa, tomate y mahonesa
- Serranito
Sobrasada con jamón ibérico y queso fresco a la plancha
Postres
- Milhoja de crema con helado
- Para mantener la calidad y seguridad de nuestros productos no está permitido traer productos ajenos al establecimiento
No permitidas tartas
- Tarta de queso horneada
Con crema de mantequilla
- Tarta Sacher
de chocolate y mermelada de frutos rojos.
- Torrija caramelizada con helado
- Tarta de turrón
- Fruta del tiempo
según temporada, Mandarina, Naranja, Melón o Piña
- Coulant de chocolate con helado de vainilla y chocolate caliente
8 minutos
- Copa de chocolate caliente y nueces sobre helado de turrón
- Tocino de cielo
- Pan de calatrava
- Leche frita flambeada con helado