Doctor nieto
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Huevo
Molusco
Cascaras
Sésamo
Crustáceos
Nuestros platos de Origen Murciano
- Marinera de ensaladilla con anchoa del Cantábrico.
- Pulpo a la parrillasobre patata panadera y salsa mery
- Marinera de ventresca
- Marinera de Pulpo
Recomendaciones
- Tataki de atún rojo marinado
con guacamole y sésamo. 200 grs.
- Atún a la plancha
200 grs.
- Sepionet a la plancha
200grs Plancha/Andaluza
- Kokotxas con Gambas al ajillo
- Lenguado de Bahía a la naranja
la pieza
- Atún de Ijada a la plancha
200 grs.
- Cochinillo Asado
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Mariscos y Moluscos
- Cigala grande a la plancha
100 grs.
- Ostra nº 1 Especiale La Belle D.O.Normandía (Francia)
- Almejas a la marinera
- Quisquilla hervida
100 grs.
- Vieira/Zamburiña a la plancha
- Clotxinas o Mejillones al vapor
400 grs.
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Pescados
- Tataki de atún rojo marinado
con guacamole y sésamo. 200 grs.
- Atún a la plancha
200 grs.
- Lubina con gambas al ajillo
- Lenguado de Bahía a la naranja
la pieza
- Atún de Ijada a la plancha
200 grs.
- Rodaballo con gambas ajillo
Carnes
- Entrecot de ternera leonesa
400gr. aprox
- Solomillo de ternera a la parrilla con foie, crema de piñones y pasas
- Solomillo de ternera a la parrilla con salsa a la pimienta
- Cochifrito con patatas
nuestro cochinillo troceado y frito
- Entrecote de Ternera Txogitxu
360gr aprox (90€/kg)
- Solomillo de ternera a la parrilla
- Cochinillo Asado
Entrantes
- Tomate partido con capellán
- Tataki de atún rojo marinado
con guacamole y sésamo. 200 grs.
- Atún a la plancha
200 grs.
- Pulpo a la Gallega
- Sepionet a la plancha
200grs Plancha/Andaluza
- Kokotxas con Gambas al ajillo
- Tomate partido con bonito murciano y anchoa del Cantábrico
cebolla y pepino
- Anchoa 0.0 con tomate
- Queso viejo
- Patatitas de rio con all i oli
- Calamar nacional de bahía a la plancha
250grs Plancha / Andaluza
- Alcachofas confitadas
a la plancha con jamón ibérico y foie
- Milhoja de Queso fresco a la plancha con foie
cebolla caramelizada y mermelada de nísperos
- Surtido de salazones alicantinos con almendra marcona
- Jamón Ibérico bellota
con pan de cristal +3.75€.
- Surtido de Fiambre Ibérico
Jamón, Lomo, Chorizo y Salchichón
- Ensaladilla de la casa
Frituras
- Sesitos rebozados
- Croqueta de Cocido
Unidad.
- Croqueta de bacalao
ud.
- Cochifrito con patatas
nuestro cochinillo troceado y frito
- Boquerón de bahía andaluza
opción sin gluten, consulte a nuestro personal
- Croqueta de jamón
- Torrezno de Soria
200grs
Platos Veganos
- Croqueta vegana
de Boletus, Trompeta Negra y Trufa.
- Fideua con Verduras
- Alcachofas Confitadas a la Plancha
- Ensalada Verde de la casa
Lechuga, Tomate, Maiz, Zanahoria, Cebolla.
- Arroz con verduras
- Patatitas de rio con all i oli
Ensaladas
- Ensalada de salmón y gambas con salsa rosa
- Ensalada de la casa
con lechugas, tomate, cebolla, zanahoria, olivas verdes y negras, atún, rábano, huevo duro, remolacha, maíz, espárrago y pepino
- Ensalada de Burrata
con tomate, ventresca, aguacate, cebolla, granada, frutos secos y huevas de caballa
Platos Caseros
- Lunes, cocido del Racó
con pelota +5.00€
- Alubias (Fabes) de la granja con Almejas
- Martes, CERRADO POR DESCANSO
- Los miércoles, Ollica Gitana
- Jueves, Olleta alicantina
Careta y embutido, arroz, alubias, lentejas y verduras.
- Viernes, Rabo de añojo con patatas
- Sábado, Gazpacho manchego con pollo y conejo
- Domingo, Gazpacho de pescado, gambas y sus especias
Arroces con variedad bomba
Todos los arroces minimo 2 raciones y máximo dos sabores por mesa
- Arroz con pata de ternera y garbanzos, nuestro plato estrella
- Arroz meloso con bogavante
con almejas y gambas
- Arroz al horno
con pollo conejo, embutido, patata y tomate
- Arroz meloso con rape y alcachofas
almejas y gambas
- Arroz con costra
con Pollo, Conejo, embutido y huevo
- Arroz con Pato y Foie
mollejas de pato, setas de temporada e hígado de pato fresco
- Arroz marinera (con marisco)
- Arroz meloso con Gallina de Mar
meloso o seco
- Arroz meloso con Kokotxas, almejas y gambas
- Arroz de pulpo y setas de temporada meloso
- Arroz a Banda
- Arroz con pollo, pimiento y garbanzos
- Arroz negro con sepia, almejas y gambas
con almejas y gambas
Montaditos Solo Noches
- Montadito de Ternera
con Mantequilla
- Salchicha
- Morcilla
- Anchoa 0.0 con tomate
- Mojama de atún
- Racó
Solomillo de ternera con rulo de cabra y confitura de tomate
- Cántabro
Atún en aceite, anchoa, tomate y mahonesa
- Serranito
Sobrasada con jamón ibérico y queso fresco a la plancha
Postres
- Para mantener la calidad y seguridad de nuestros productos no está permitido traer productos ajenos al establecimiento. No permitidas tartas.
- Tarta de queso horneada
- Torrija caramelizada con helado de vainilla
- Tarta de turrón
- Fruta del tiempo (segun temporada)
según temporada, Naranja, Melón o Piña
- Coulant de chocolate con helado de vainilla y chocolate caliente
8 minutos
- Pan de calatrava
- Leche frita flambeada con helado de turrón
Recomendaciones
- Tataki de atún rojo marinado
con guacamole y sésamo. 200 grs.
- Atún a la plancha
200 grs.
- Sepionet a la plancha
200grs Plancha/Andaluza
- Kokotxas con Gambas al ajillo
- Lenguado de Bahía a la naranja
la pieza
- Atún de Ijada a la plancha
200 grs.
- Cochinillo Asado
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Entrantes Fríos
- Tomate partido con capellán
- Tataki de atún rojo marinado
con guacamole y sésamo. 200 grs.
- Atún a la plancha
200 grs.
- Pulpo a la Gallega
- Sepionet a la plancha
200grs Plancha/Andaluza
- Kokotxas con Gambas al ajillo
- Tomate partido con bonito murciano y anchoa del Cantábrico
cebolla y pepino
- Anchoa 0.0 con tomate
- Queso viejo
- Patatitas de rio con all i oli
- Calamar nacional de bahía a la plancha
250grs Plancha / Andaluza
- Alcachofas confitadas
a la plancha con jamón ibérico y foie
- Milhoja de Queso fresco a la plancha con foie
cebolla caramelizada y mermelada de nísperos
- Surtido de salazones alicantinos con almendra marcona
- Jamón Ibérico bellota
con pan de cristal +3.75€.
- Surtido de Fiambre Ibérico
Jamón, Lomo, Chorizo y Salchichón
- Ensaladilla de la casa
Mariscos y Moluscos
- Cigala grande a la plancha
100 grs.
- Ostra nº 1 Especiale La Belle D.O.Normandía (Francia)
- Almejas a la marinera
- Quisquilla hervida
100 grs.
- Vieira/Zamburiña a la plancha
- Clotxinas o Mejillones al vapor
400 grs.
- Gamba roja a la plancha
100 grs.
Entrantes Calientes
- Sesitos rebozados
- Croqueta de Cocido
Unidad.
- Croqueta de bacalao
ud.
- Cochifrito con patatas
nuestro cochinillo troceado y frito
- Boquerón de bahía andaluza
opción sin gluten, consulte a nuestro personal
- Croqueta de jamón
- Torrezno de Soria
200grs
Platos Veganos
- Croqueta vegana
de Boletus, Trompeta Negra y Trufa.
- Fideua con Verduras
- Alcachofas Confitadas a la Plancha
- Ensalada Verde de la casa
Lechuga, Tomate, Maiz, Zanahoria, Cebolla.
- Arroz con verduras
- Patatitas de rio con all i oli
Ensaladas
- Ensalada de salmón y gambas con salsa rosa
- Ensalada de la casa
con lechugas, tomate, cebolla, zanahoria, olivas verdes y negras, atún, rábano, huevo duro, remolacha, maíz, espárrago y pepino
- Ensalada de Burrata
con tomate, ventresca, aguacate, cebolla, granada, frutos secos y huevas de caballa
Platos Caseros
- Lunes, cocido del Racó
con pelota +5.00€
- Alubias (Fabes) de la granja con Almejas
- Martes, CERRADO POR DESCANSO
- Los miércoles, Ollica Gitana
- Jueves, Olleta alicantina
Careta y embutido, arroz, alubias, lentejas y verduras.
- Viernes, Rabo de añojo con patatas
- Sábado, Gazpacho manchego con pollo y conejo
- Domingo, Gazpacho de pescado, gambas y sus especias
Arroces con variedad bomba
- Arroz con pata de ternera y garbanzos, nuestro plato estrella
- Arroz meloso con bogavante
con almejas y gambas
- Arroz al horno
con pollo conejo, embutido, patata y tomate
- Arroz meloso con rape y alcachofas
almejas y gambas
- Arroz con costra
con Pollo, Conejo, embutido y huevo
- Arroz con Pato y Foie
mollejas de pato, setas de temporada e hígado de pato fresco
- Arroz marinera (con marisco)
- Arroz meloso con Gallina de Mar
meloso o seco
- Arroz meloso con Kokotxas, almejas y gambas
- Arroz de pulpo y setas de temporada meloso
- Arroz a Banda
- Arroz con pollo, pimiento y garbanzos
- Arroz negro con sepia, almejas y gambas
con almejas y gambas
Todos los arroces minimo 2 raciones y máximo dos sabores por mesa
Carnes
- Entrecot de ternera leonesa
400gr. aprox
- Solomillo de ternera a la parrilla con foie, crema de piñones y pasas
- Solomillo de ternera a la parrilla con salsa a la pimienta
- Cochifrito con patatas
nuestro cochinillo troceado y frito
- Entrecote de Ternera Txogitxu
360gr aprox (90€/kg)
- Solomillo de ternera a la parrilla
- Cochinillo Asado
Pescados
- Tataki de atún rojo marinado
con guacamole y sésamo. 200 grs.
- Atún a la plancha
200 grs.
- Lubina con gambas al ajillo
- Lenguado de Bahía a la naranja
la pieza
- Atún de Ijada a la plancha
200 grs.
- Rodaballo con gambas ajillo
Montaditos Solo Noches
- Montadito de Ternera
con Mantequilla
- Salchicha
- Morcilla
- Anchoa 0.0 con tomate
- Mojama de atún
- Racó
Solomillo de ternera con rulo de cabra y confitura de tomate
- Cántabro
Atún en aceite, anchoa, tomate y mahonesa
- Serranito
Sobrasada con jamón ibérico y queso fresco a la plancha
Postres
- Para mantener la calidad y seguridad de nuestros productos no está permitido traer productos ajenos al establecimiento. No permitidas tartas.
- Tarta de queso horneada
- Torrija caramelizada con helado de vainilla
- Tarta de turrón
- Fruta del tiempo (segun temporada)
según temporada, Naranja, Melón o Piña
- Coulant de chocolate con helado de vainilla y chocolate caliente
8 minutos
- Pan de calatrava
- Leche frita flambeada con helado de turrón