Carta

*************Menú SANTA BARBARA

ENTRANTES

Queso viejo de oveja con almendras

Croqueta casera de pescado

Calamar a la plancha

Ensalada con ventresca y capellán

 

SEGUNDOS A ELEGIR:

Arroz a banda (min 2 personas)

Arroz con secreto ibérico  y verduritas naturales  (min 2 personas)

Entrecote a la plancha

Rodaballo a la espalda

 

POSTRE DE LA CASA

 

PRECIO 26€ por persona   

Bebida y café NO incluido

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CARTA

Entrantes fríos

Anchoa del Cantábrico sobre tomate de la tierra 2,35€ unidad

Ensaladilla rusa 3,95€

Salazones alicantinos con tomate de la tierra 11,40€ (120 grs. aprox./2 personas)

Fiambre Ibérico  16,15€

Queso viejo curado 8,70€

Jamón Ibérico de Bellota   (12,00€ ½ ración) 19,50€ ración

Pan de cristal + 3,25€

Entrantes calientes y mariscos

Patatas de río con ajo 4,50€

Torreznos de Soria 2,40€  unidad

Croquetón de Jamón Ibérico 2,00€  unidad

Croqueta de pescado 2,00€ unidad

Croqueta de rabo 2,00€ unidad

Zamburiña a la plancha 2,70€ unidad

Milhoja de queso fresco con higado de pato y cebolla caramelizada 5,50€ unidad

Ostra Gold Beach Nº1 origen Normandia (Francia) 4,40 unidad

Mejillones al vapor o a la marinera  9,20 (400 grs +/-)

Alcachofas confitadas con jamón y foie micuit 16,15€ ración

Boquerón a la andaluza 13,80€

Calamar nacional de bahía a la plancha o rebozado 15,00€ (+/-300 grs)

Gamba roja de lonja 150€/kg

Pescadito frito 13,80€

Pulpo a la parrilla sobre patata horneada, pimentón y salsa mery 13,50€

Cochifrito 14,00€

Quisquilla hervida 18,00€ +/-150 grs

Ensaladas

*Ensalada de la casa con lechugas, tomate, cebolla, zanahoria, olivas verdes y negras, atún, rábano, huevo duro, remolacha, maíz, espárrago y pepino 10,75€   ración

*Ensalada templada de langostinos salteados y mango, lechugas, cherry, virutas de jamón ibérico, parmesano y vinagreta de pistachos   16,50€ ración

* Tomate de la tierra con bonito fresco de Murcia, anchoa del Cantábrico, pepino, cebolla tierna, oliva gordal, tallos murcianos y piparras    16,50€ ración

 

Platos Caseros todos los días:

Sopa Castellana (con huevo, chorizo, jamón ibérico y pan frito) 8,50€

Caldo con pelotas 7,60€

 

Platos Caseros para cada día de la semana

Lunes, Potaje de garbanzos (con zanahoria, calabaza, acelgas y alubias) 7,50€

Martes, Lentejas 7,60€

Miércoles, Alubias (Fabes) de la granja con almejas 11,00€

Jueves, Olleta alicantina (con careta y embutido, arroz, alubias, lentejas y verduras) 8,00€

Viernes, Rabo de añojo con patatas diente de ajo 11,00€

Sábado, Gazpacho Manchego con pollo, conejo y sus especias 10,00€

Domingo, Gazpacho de pescado, gambas y sus especias 11,00€

 

Carnes

Entrecote de ternera a la parrilla  19,77€            (+/- 350 grs.)   (56,50€/kg)  

Cochinillo asado 17,40€

Paletilla de Cabrito a nuestro estilo 22,55€ 

Espalda de Cordero cocinada a baja temperatura con reducción de vino de Jerez envejecido,

romero, piñones  y ciruelas pasas  16,00€

Solomillo de ternera a la parrilla 21,00€   

*con foie micuit  +3€

 

Pescados

Bacalao del Norte al punto de sal gratinado con ajo suave sobre crema de naranja 16,95€

Corvina rustidera 16,95€

Rodaballo con gambas al ajillo 17,95€

Merluza con almejas y gambas 17,95€

Lubina a la sal 54€/kilo

 

Arroces con variedad bomba    

*El Legado de José Gómez

 *Mínimo 2 raciones

 

Arroz con Pata de ternera y garbanzos 14,50€ ración

Arroz meloso con Pulpo, boletus, almejas y gambas 14,95€ ración

Arroz a Banda (con gambas y calamar) 12,00€ ración

Arroz con secreto ibérico y verduritas naturales 13,00€ ración

Arroz marinera con gamba y cigala 17,00€ ración

Fideua marinera con gamba y cigala 17,00€ ración

Arroz meloso con Bogavante 19,00€ ración

Caldereta de alubias  con Bogavante 19,00€ ración

 

Los menús no admiten cambios. Los menús están sujetos a modificaciones en caso de fin de existencias

 

Menú Infantil

(3 a 12 años)

Calamares a la andaluza, Croqueta de jamón y Patatas chips

Segundos a elegir:

Arroz a banda, Arroz con pollo, Escalope de ternera, o Pechuga de pollo empanada

Postre a elegir:

Helado o Flan de huevo

1 refresco o ½ agua

15,00€ por niño

I.V.A Incluido

 


Menú Casero

(Lunes a Viernes a mediodía)

No válido festivos

*Ensalada de la casa

 

*Primeros a elegir:

Ensaladilla rusa

Croquetón de jamón  y croquetas de bacalao

Revuelto de trigueros y setas

 

*Segundos a elegir:

Plato casero del día

Albóndigas con patatas

Arroz a banda (min 2 personas)

Arroz con magro y verduras  (min 2 personas)

Fideua de pescado (min 2 personas)

 

1 bebida a elegir:

Caña de Cerveza/Copa de vino/Refresco/½ Agua

Postre: Sorbete o Tarta de turrón o café

(no válido carajillos)

18,00€ por persona

I.V.A Incluido

 

 

 

 

 

 


Postres Caseros

Tarta de Chocolate 5,95€

Coulant con chocolate caliente y helado de vainilla 5,95€

Leche frita flambé con helado de turrón 5,95€

Arroz con leche 4,50€

Pan de Calatrava 4,30€

Flan de huevo 3,05€

Buñuelos de chocolate con helado  5,95€

Buñuelos de chocolate con mermelada  de arándanos  5,95€

 

 *10% I.V.A. incluido en todos los precios de la carta

 

 

**VINOS

 

Espumosos, Champagnes  y Vinos dulces

 Copa de Casta Diva 5,50€

Copa de Dulce Cristal.li 3,80€

Copa de Fondillon 5,50€

Copa de Pedro Ximenez3,80€

 

Botellas

Marina espumante Blanco 14,00€

Marina espumante Rosado 14,00€

Marina Espumante Tinto (RED) 15,00€

Sidra El Gaitero Extra 13,00€

El Miracle Brut D.O. Utiel – Requena 17,00€

Juve & Camps Cinta Purpura 19,00€

Anna de Codorniu Blanc de Blanc 23,70€

Juve & Camps Reserva de Familia D.O. Sant Sadurni D’Anoia 26,00€

Mumm Brut Cordon Rouge Francia 47,00€

Pommery Brut Royal Francia 50,00€

Moet & Chandon Imperial Francia 55,00€

Dom Perignon Vintage Francia 157,00€

 

 Blancos y Rosados

Esencia del Mediterraneo 50% moscatel 50%Sauvignon blanc 13,00 €

Riesling 15,00 €

Enrique Mendoza Chardonnay 16,00 €

PEPE MENDOZA Moscatel – Macabeo y Airen 18,00 €

Castell de Fornos  100 % Albariño D.O. Rias Baixas 17,00 €

Carrascas Viogner  D.O. La Mancha 17,00 €

Finca Caraballas 100 % Verdejo Valladolid 18,00 €

Mar de Frades 100 % Albariño D.O. Rias Baixas 16,00€ (50 cl.) 23,00 €

TERRAS GAUDA 100% Albariño D.O. Rias Baixas 23,00 €

Rosado Vinalopó  13,00 €

Rosado Enrique Mendoza 15,90 €

 

Tintos de Alicante

Tinto Miracle ART 14.55 €

Tinto BO Utiel Requena 16,00 €

Tinto PEPE MENDOZA Monastrell, syrah- Alicante Bouschet 18,00 €

Tinto Santa Rosa de Enrique Mendoza 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot,y Shiraz y 18 M. Barrica  36,00 €

 Tintos de la Rioja

Finca San Martin Crianza 13,00 €

Carlos Serre Tempranillo y Garnacha, 14 meses de barrica 16,00 €

Luis Cañas 95% Tempranillo, 5% Garnacha 12,00 (50 c.l.)19,00 €

Muga  70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo y 3% Graciano y 24 M. barrica 27,00 €

Viña Tondonia Reserva 36,00€

Muga Selección Especial 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo y 3% Graciano y 24 M. barrica 37,00 €

Remelluri Rva  41,00€

Baigorri Garage  Tempranillo Viñas Viejas 41,00 €

 

 Tintos de la Ribera del Duero

Ceres (tamaño 0.50 cl.) 16,00 € 

Emilio Moro Tempranillo (tamaño 0.50 cl.) 21,00 €

 Carramimbre Roble Tempranillo Cabernet Sauvignon 15,90 €

Palomo Cazador Roble16.00 €

Senda de los Olivos 26,00 €

Pruno Tinto fino 90% Cabernet souvingon 10% 12 M Barrica 26,00 €

Protos Crianza 27,00 €

Valduero 100 % Tempranillo 15 meses en Barrica +12 botella 32,00 €

Pago de Capellanes Crianza 33,00 €

Emilio Moro Tempranillo 33,00 €

Matarromera 33.80 €

Arzuaga. 34,00 €

Pago de Carraovejas 45,00 €

 

Otras Denominaciones

Laya roble 70% Garnacha Tintorera, 30% Monastrell 13,30 €

Cojón de Gato Merlot, Syrah y Cojón de gato D.O. Somontano 17,00 €

Flor de Vetus  Tinta del Pais o(Tempranillo) ( 91 Puntos Guia Peñin ) 17,00 €

Inici  45% Garnacha, 40% Cabernet Sauvignon , 5% Cariñena , 5% Merlot, 5% Syrah D.O. Priorat 17,00 €

Carrascas D. O. La Mancha 17,00 €

Juan Gil  100% Monastrell 12 m de bar Murcia 20.00 €

3000 AÑOS D.O. Bullas 34,00 €

Alaya Tierra Garnacha tintorera 15 meses barrica 36,90 €

Clio D.O. Murcia  41.95 €

 Iva Incluido


ENGLISH

Starters / Entradas

Fresh cheese cured € 8,70 ration/ Queso viejo

Cantabrian anchovy with tomato raff € 2.35 unit/Anchoas con tomate

Iberian Ham (€ 12.00 ½ ration)   19,50 ration / Jamón Ibérico Bellota

* With glass bread  + 3,25 €/ con pan de cristal

Alicante salted fish with tomato from the ground  / Salazón con tomate 11,40€ (120 grs. +/- 2 people)

Iberian ham croquette €2,00  unit/ Croquetón de jamón

Fish and Prawns croquette   2,00 unit/Croquetas de mero y gambas

Oxtail croquette € 2,00 unit/Croquetas de rabo

Cheese Fresh goat with foie, caramelized onion and tomato  € 5,55 unit/Milhoja de foie

 

From the sea/Del mar

Grilled scallops € 2,70 unit/ Zamburiñas

Oyster Gold Beach Nº1 from Normandie (France)  4,40€ unit/Ostra

Steamed mussels a la marinera or in green sauce € 9,20 (400 grs )/Mejillones

Pick from the sea € 19.50 (150 grs )/ Quisquilla

Fried Fish 13,80 € ration/ Pescadito Andaluza

Squid national bay grilled  €15,00/ (+/- 300 grs.)Calamar bahía

Grilled octopus on baked potato, paprika and mery sauce € 13,50 ration/ Pulpo parrilla

 

Fresh salads/ Ensaladas  frescas

*Ensalada de la casa/ Home Salad Traditional salad with lettuce, tomato, onion, carrot, green and black olives, tuna, radish, boiled egg, beet, corn, asparagus and cucumber € 10.75*ration         

* Salad with Tomato  with cucumber, tender onion, olive gordal, Cantabrian anchovies, Murcian stems and piparras € 16.50 ration                                                                        

*Shrimp Salad with mango, cheese a ham/ Ensalada langostinos 16,50 ration           

Fish / Pescados

*Cod gratin with soft garlic about orange cream € 16,95 ration/Bacalao All i oli

*Grilled turbot with garlic and prawns € 17,95/ Rodaballo Gambas ajillo

*Corvina de la bay in rustidera with potatoes baker, onion, tomato, garlic and spices € 16,50 ration/ Corvina en rustidera

*Hake with clams and prawns € 17,90/ Merluza con almejas y gambas

 

Meats / Carnes

Entrecote of veal grilled 19,78€ (+/- 350 grs)  

Sirloin grilled (blue cheese cream, oregano or pepper )/ Solomillo  21,00€ ration

Sirloin with foie micuit, juice of matusalem, truffle and prunes /Solomillo con foie 24,00€ ration

Castilla style goat shoulder € 22,55 ration/ Paletilla de cabrito

Castilla Roast pig € 17,40 ration/ Cochinillo

 

PAELLA- RICES (minimum 2 ration)

*By cheff José Gómez (founder) Arroces  mínimo 2 raciones

 

Rice with leg of beef and chickpea *our star dish € 14,50 ration/Arroz con pata

(Paella) Rice with Iberian pork, young garlic, beans, pepper and chickpeas € 13,00 ration/ Arroz con Secretos

(Paella) Rice with prawns and squid € 12,00 ration/ Arroz a banda

(Paella) Black rice with prawns, squid and clams 13,00 € ration/Arroz Negro

Mellow rice with octopus, boletus, clams and prawns €14,95 ration/Arroz meloso de pulpo y boletus

Mellow rice with lobster, clams and prawns € 19,00 ration/Arroz meloso de bogavante

(Paella) Seafood rice, with shrimp, crayfish, squid, mussels and clams 17,00 € ration/Arroz marinera