Entrantes
Anchoa del Cantábrico sobre tomate de la tierra 2,35€ unidad
Salazones alicantinos con tomate de la tierra 11,40€ (120 grs. aprox./2 personas)
Fiambre Ibérico 16,15€
Queso viejo curado 8,70€
Jamón Ibérico de Bellota (12,00€ ½ ración) 19,50€ ración
Pan de cristal + 3,25€
Croquetón de Jamón Ibérico 2,00€ unidad
Croqueta de pescado 2,00€ unidad
Calamar nacional de bahía a la plancha o rebozado 15,00€ +/-300 grs (50,00€/kg)
Ensaladas
*Ensalada de la casa con lechugas, tomate, cebolla, zanahoria, olivas verdes y negras, atún, rábano, huevo duro, remolacha, maíz, espárrago y pepino 3,50€ por persona
*Ensalada templada de langostinos salteados y mango, lechugas, cherry, virutas de jamón ibérico, parmesano y vinagreta de pistachos 5,00€ por persona
* Tomate de la tierra con bonito fresco de Murcia, anchoa del Cantábrico, pepino, cebolla tierna, oliva gordal, tallos murcianos y piparras 5,00€ por persona
Platos Caseros todos los días:
Sopa Castellana (con huevo, chorizo, jamón ibérico y pan frito) 8,50€
Caldo con pelotas 7,60€
Platos Caseros para cada día de la semana
Lunes, Potaje de garbanzos (con zanahoria, calabaza, acelgas y alubias) 7,50€
Martes, cerrado por descanso
Miércoles, Alubias (Fabes) de la granja con almejas 11,00€
Jueves, Olleta alicantina (con careta y embutido, arroz, alubias, lentejas y verduras) 8,00€
Viernes, Rabo de añojo con patatas diente de ajo 11,00€
Sábado, Gazpacho Manchego con pollo, conejo y sus especias 10,00€
Domingo, Gazpacho de pescado, gambas y sus especias 11,00€
Carnes
Entrecote de ternera a la parrilla 19,77€ (+/- 350 grs.) (56,50€/kg)
Solomillo a la parrilla (crema de queso azul, orégano o pimienta) 21,00€ *
*con foie micuit +3,00€
Pescados
Bacalao del Norte al punto de sal gratinado con ajo suave sobre crema de naranja 16,95€
Atún a la naranja con almendras 18,75 € +/-250 grs (75,00€/kg)
Arroces con variedad bomba
*El Legado de José Gómez
*Mínimo 2 raciones
Arroz con Pata de ternera y garbanzos 14,50€ ración
Arroz meloso con Pulpo, boletus, almejas y gambas 14,95€ ración
Arroz a Banda (con gambas y calamar) 12,00€ ración
Arroz con secreto ibérico y verduritas naturales 13,00€ ración
Arroz meloso con Bogavante 19,00€ ración
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Postres Caseros
Tarta de Turrón con almendras 5,95€
Coulant con chocolate caliente y helado de vainilla 5,95€
Leche frita flambé con helado de turrón 5,95€
Mousse de chocolate negro con crocanti de almendras (sin gluten) 4,50€
Arroz con leche 4,50€
Flan de huevo 3,05€
*10% I.V.A. incluido en todos los precios de la carta